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Praxisfrage

Schutzmaßnahmen in Groß- und Spülküchen

Ich habe ein paar Fragen in Bezug auf die neuen DIN VDE 0100 Teil 410 und die Einteilung von Großküchen, Spülküchen gemäß DIN VDE 0100 Teil 737. Nach unserer Meinung sollten Großküchen und Spülküchen unter 0100 Teil 737 eingeteilt werden, gerade wenn man sich mal anschaut, wie diese Räume und Maschinen gereinigt und unter Wasser gesetzt werden. 1) Welche zusätzlichen Schutzmaßnahmen müssen in feuchten und nassen Räumen nach DIN VDE 0100 Teil 737 erfüllt werden? 2) Müssen nun in solchen feuchten und nassen Räumen nach neuer DIN VDE 0100 Teil 410 auch RCDs mit IΔN ≤ 30mA für Endstromkreise bis 32A vorgesehen werden, egal ob die Endverbraucher über Steckdose oder Festanschluss angeschlossen werden? 3) Müssen Endverbraucher in solchen feuchten und nassen Räumen mit Anschlüssen über 32A, welche über einen Festanschluss verfügen auch über eine RCD mit IΔN ≤ 30mA angeschlossen werden? Dies könnte natürlich zu Problemen bezüglich hoher Ableitströme führen. Deshalb wird auch von unserer Seite auf die Verlegung und Anschluss des Schutzpotentialleiters geachtet. - M. R., Baden-Württemberg

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