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Bedarf für Einsatz von Lüftungsgeräten ermitteln

CO-Messung zur Bestimmung der Luftqualität

Bild 1: Mit dem Messgerät IAQ7545 kann neben den üblichen Werten wie Temperatur und Luftfeuchtigkeit auch der CO-Gehalt angezeigt werden
Bild 1: Mit dem Messgerät IAQ7545 kann neben den üblichen Werten wie Temperatur und Luftfeuchtigkeit auch der CO-Gehalt angezeigt werden
Für einen gemütlichen Wochenendstart sind gerade bei der jüngeren Zielgruppe Shisha-Bars immer beliebter geworden. Das hippe Shisha-Rauchen ist allerdings nicht ganz ungefährlich. Die größte Gefahr stellt die ansteigende Konzentration von Kohlenstoffmonoxid in geschlossenen Räumen dar. Es entsteht unter anderem bei der unvollständigen Verbrennung von kohlenstoffhaltigen Stoffen – hier die zu verbrennende Kohle – bei unzureichender Sauerstoffzufuhr. Alarmiert durch eine Vielzahl von Vergiftungen infolge von Kohlenmonoxid reagierte nun das Wirtschaftsministerium in Baden-Württemberg als oberste Gaststättenbehörde des Landes: Die Kommunen sind jetzt in der Pflicht, in jeder Gaststätte, in denen Shishas geraucht oder angeboten werden, CO-Warnmelder sowie ausreichend große Lüftungsanlagen zu installieren, mit denen CO aus dem Raum abgeführt werden kann.

Der Schutz der Gäste, Angestellten und Betreiber, steht hier im Vordergrund. Da dieser Erlass noch nicht von den anderen Bundesländern übernommen wurde und nicht überall eine ausreichende Belüftungsanlage in den Shisha-Bars vorhanden ist, sollte zumindest der CO-Gehalt regelmäßig überprüft werden. »Es ist unabdingbar, in den Räumlichkeiten den CO-Wert ständig im Blick zu behalten. Kohlenstoffmonoxid ist ein farb-, geruch- und geschmackloses sowie toxisches Gas. Mit ­einer regelmäßigen Messung kann schlimmeres verhindert werden. Airflow bietet hierzu mit dem Innenraum-Luftqualitäts-Messgerät Modell IAQ7545 eine optimale Lösung an«, erläutert Markus Ferdinand, Vertriebsleiter Messgeräte bei Airflow.

Messgeräte: CO-Gehalt sicher im Blick

Mit dem Messgerät IAQ7545 kann die Luftqualität in Innenräumen überwacht werden (Bild 1). Dank seines elektrochemischen Sensors wird der CO-Wert genauestens ermittelt und im Display angezeigt, so dass die Raumluftqualität sicher überprüft werden kann. Mithilfe des mobilen Messgerätes kann nicht nur der CO-Wert im Gastronomieraum gemessen werden, auch andere Räumlichkeiten wie die sanitären Einrichtungen oder das Lager lassen sich schnell und sicher überprüfen. Zudem können neben dem CO-Wert noch weitere Werte wie z.B.: CO2, Temperatur, Luftfeuchtigkeit, und Taupunkt abgelesen werden. Zur einfachen Erstellung von Dokumenta­tionen lassen sich mit der LogDat2TM-Software die Daten auf einen Computer herunterladen. Zur weiteren Absicherung ist es ratsam, die Räumlichkeiten mit zusätzlichen CO-Warnern auszustatten. Diese haben den Vorteil, dass sie rechtzeitig anschlagen, noch bevor die Kohlenstoffmonoxid-Konzentration den gefährlichen Bereich erreicht.

Luftqualität dank Lüftungsgerät

Bild 2: Das dezentrale Lüftungsgerät Duplex Vent kann 
zu 2/3 teilintegriert angebracht werden
Bild 2: Das dezentrale Lüftungsgerät Duplex Vent kann zu 2/3 teilintegriert angebracht werden
Schlägt das Messgerät in Folge einer erhöhten CO-Messung immer wieder aus, schafft die Installation eines Lüftungsgerätes Abhilfe. Für Shisha-Bars relevant ist hier die bedarfsgeführte Steuerung, die die Ventilatorleistung entsprechend den tatsächlichen Anforderungen anpasst. Bei der Planung einer Lüftungsanlage gilt es zunächst zu entscheiden, ob zentrale oder dezentrale Geräte zum Einsatz kommen werden. Der Vorteil dezentraler Geräte: Sie können leicht und innerhalb von ein bis zwei Tagen nachgerüstet werden (Bild 2).

Alle Lüftungsgeräte arbeiten nach derselben Funktionsweise (Bild 3): Frische Außenluft wird über einen Ansaugstutzen angesogen und strömt in die Wärmerückgewinnung. Dort wird die frische Außenluft aufgewärmt und anschließend in den Raum geleitet. Dafür wird die Wärme der nach außen strömenden, verbrauchten Raumluft genutzt. Dabei sind die Ströme voneinander getrennt, sodass keine Luftvermischung entsteht. Ventilatoren sorgen für eine optimale Druck-/Volumenstromkennlinie, wodurch sich Betriebskosten reduzieren lassen. Die energiesparenden und hocheffizienten EC-Ventilatoren sind so geräuscharm, dass keine Lärmbelästigung entsteht. Für die Regelung gibt es unterschiedliche Möglichkeiten. Eine digitale Steuerung mit individuellen Einstellungen gewährleistet die automatische Regelung der Geräte.

Weitere Marktimpulse zu erwarten

Bild 3: Zentrale Lüftungsgeräte werden für zahlreiche Einbausituationen angeboten
Bild 3: Zentrale Lüftungsgeräte werden für zahlreiche Einbausituationen angeboten
Seit Herbst 2018 sind Gaststättenbesitzer in Baden-Württemberg dazu verpflichtet, Vorkehrungen zu treffen, um mögliche Rauchgasvergiftungen von Gästen und Beschäftigten zu verhindern. Der Erlass kam aus dem Wirtschaftsministerium als oberste Gaststättenbehörde. Vorwiegend sind von diesem Erlass die immer populärer werdenden Shisha-Bars betroffen. Mit dem Erlass in Baden-Württemberg wurde ein Präzedenzfall geschaffen, dessen Beispiel in naher Zukunft sicherlich andere Bundesländer folgen werden. Aus diesem Grund und vor allem der Gesundheit zuliebe ist es ratsam, wenn Shisha-Barbetreiber Ihre Raumluftqualität regemäßig prüfen und sich bereits jetzt für die Installation eines Lüftungsgerätes entscheiden. Durch individuelle Beratung und lösungsorientierten Service erhält jede Bar das passende Lüftungsgerät.
Über den Autor
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Markus Ferdinand

Verkaufsleiter Messgeräte bei der Verkaufsleiter Messgeräte, Rheinbach

Über die Firma
Airflow Lufttechnik GmbH
Rheinbach
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